Una mica sobre nosaltres
Descobreix qui està darrere de la Trattoria da Luiggi i la massa de què tothom parla. Aquesta és la nostra història!
Et presentem el Mestre Luiggi Pizzaiolo
Més de 20 anys enamorat de l’apassionant món de la pizza italiana, sempre buscant noves maneres de fer que tothom en pugui gaudir.
En Luiggi apassionat i amant de la gastronomia italiana, va néixer a Barcelona el 1974.
Els seus primers contactes amb el món de la pizza van tenir lloc l’any 1991 en una pizzeria al bell mig de Barcelona, mentre compaginava la feina amb els estudis.
El 1993 va començar a treballar els caps de setmana com a ajudant de pizzer.
Seguidament es va incorporar com a encarregat a una reconeguda cadena de distribució de pizzes a domicili de Blanes.
Poc temps després, als 21 anys, es va convertir en un jove emprenedor i va dirigir i gestionar tres establiments d’aquesta cadena al cor de la Costa Brava.
Un campió internacional de la pizza d’autor
El 1999 es va inscriure a l’Escola Nacional de Pizza de Gandia, on se li va obrir tot un món per descobrir.
Va participar en campionats d’elaboració de pizzes a nivell nacional, europeu i mundial.
Durant la seva trajectòria professional, en Luiggi ha esdevingut un dels pizzers amb més èxit d’Europa.
Ostenta un palmarès extensíssim:
- Campió d’Espanya.
- Subcampió d’Europa en quatre categories diferents: qualitat, velocitat, pizza gran i acrobàcia.
- Subcampió internacional en velocitat.
- Tercer classificat al mundial d’acrobàcia amb l’equip que representava Espanya i que estava format per Francis Tolu, Fabian Marti, Felix G., Pep Curiel i Luismi R.
- Instructor titulat per l’escola italiana de Caorle.
Després d’aquests guardons, els seus propis companys de professió van ser els que van començar a anomenar-lo Luiggi, per haver compartit tantes vegades pòdi amb els col.legues italians.
El 2014 en Luiggi es va incorporar a la plantilla del famós Restaurant Llevant de Platja d’Aro. En tres anys va revolucionar l’establiment, va dissenyar una carta totalment nova i es va acabar convertint en un referent de la pizza italiana a la Costa Brava.
Les seves grans creacions anaven en boca de tothom, va crear pizzes com l’Italy Black, la Delit Ibèrica, L’Ultimo Do, El Gran Pecatto i l’Octopus Chilly Peppers.
El 2018 en Luiggi va aterrar a la Garrotxa i va començar un nou repte amb l’adquisició de l’antiga pizzeria Torino, avui convertida en la Trattoria Da Luiggi.
Vens tu o anem nosaltres? Com vulguis!
Servei a domicili
Encarrega la teva pizza i tots els plats que vulguis per acompanyar i te’ls portem a casa, acabats de fer i a punt per menjar.
Recollida en Local
Vine a recollir la teva comanda al nostre establiment i aprofita les promocions exclusives per recollida en el local.
